গরুর মাংস রান্নার ঝটপট উপায় (How to cook beef easily) বিস্তারিত

সহজেই গরুর মাংস রানার টিপস

গরুর মাংস মুসলিমদের কাছে জনপ্রিয় হালাল একটি খাবার। গরুর মাংস আমাদের আমিষের চাহিদা পূরণ করে অন্যদিকে খাবারে থাকে অনেক  তৃপ্তি। আমরা অনেকেই এই গরুর মাংস ভালভাবে রান্না করতে জানে না । আর তাদের জন্য আমারি এই লেখা যার দ্বার আপনি খুব সহজেই শিখে নিতে পারবেন গরুর মাংস রান্না করা। যদি আমরা যদি গরুর মাংস রান্নার ঝটপট (How to cook easily beef) শিখে নেই তো খুবি ভাল হয় । কিভাবে সহজে গরুর মাংস রান্নার ঝটপট উপায় (How to cook easily beef) রান্না করা যায় সে সম্পর্কে বিস্তারিত  আলোচনা করবো।

গরুর মাংস বা গরুর গোশতের উৎস

How to cook easily beef

গরুর মাংস বা গোশত হল গরুর শরীরের বিভিন্ন অংশ। আমরা গরুর কলিজা,পেশী, মাংস, হাড় ইত্যাদিকে বুঝে থাকি। বিশ্বের বিভিন্ন দেশে এখন মাংস ও দুধ  উৎপাদনের জন্য গরু পালন করা হয়। আবার যুক্তরাজ্যে,মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র ,কানাডা, অস্ট্রেলিয়া সহ অনেক দেশে মাংসের কারখানায় প্যাকেটে হিমায়িত করে বাজারজাত করে যেটা বহুদিন পর্যন্ত ব্যবহার করা যায়। বিভিন্ন সাংস্কৃতিক লোক আছে যারা সম্পূূর্ণ  মাংসের ব্যবহার করেনা।

তবে মুসলমানদের বিয়ে ও নানারকম সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানে গরুর মাংস অপরিহার্য ভূমিকা পালন করে।  সাংস্কৃতিক রীতিনীতি অনুযায়ী মানুষের ব্যবহারে পরিবর্তন লক্ষ করা যায়।

(আপনি যদি ধনী হতে চান আর তার জন্য জানা দরকার ধনী হওয়ার গোপন টিপস । আর সেই গোপন টিপস গুলো জানতে পারবেন এখান থেকে। তার জন্য ক্লিক করুন এখানে।)

কি কি উপকরণ লাগে গরুর মাংস রান্না করতে(How to cook easily beef )?

ধরুন আজকে আমরা দুই কেজি গরুর মাংস রান্না করব তার জন্য যে সমস্ত উপকরণ লাগবে তার নাম ও পরিমান সহ  উপকরণ সমূহের তালিকা আপনাদের জন্য দেয়া হল। একক পরিমান ঠিক রেখে আপনার পরিমান মত শুধু কম বা বেশি করে নিবেন।

  • গরুর মাংস ২ কেজি ।
  • আদা বাটা ২ টেবিল চামচ।
  • রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ।
  • জিরা বাটা ১ টেবিল চামচ।
  • আদা বাটা ১ চা চামচ।
  • পেঁয়াজ কুচি ২ কাপ।
  • লবণ স্বাদমতো ।
  • তেল ২ কাপ ।
  • এলাচ ৫ থেকে ৬ টি।
  • তেজপাতা ৩ থেকে ৪ টি।
  • হলুদ বাটা ২ চা চামচ।
  • ধনে বাটা২ চা চামচ।
  • মরিচ বাটা ২ চা চামচ।
  • গোলমরিচ গুঁড়া ১ চা চামচ।
  • চিনি ১ চা চামচ।

(আপনি কি জানতে চান জীবনের কিছু বাস্তব কথা তাহলে এই পেইজটি আপনার জন্য । এখানে আমরা দেখিয়েছি জীবনের অনেক বাস্তব কথা যা আপনার জীবনে খুবই কাজে লাগবে। আর তার জন্য ক্লিক করুন এখানে।)

 গরুর মাংস রন্ধন প্রণালী(How to cook easily beef )

প্রথমে তেল গরম করে এর মধ্যে গোটা এলাচ, দারচিনি, লবঙ্গ, গোলমরিচ, তেজপাতা হালকা ভেজে নিতে হবে।   তারপর একেক করে  রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি, আদা বাটা, হলুদ বাটা, স্বাদমতো লবণ দিয়ে ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে। ভালোভাবে কষানো হলে এক চা চামচ  চিনি দিয়ে দিতে হবে। তারপর  আগে থেকেই ধুয়ে  রাখা মাংস দিয়ে দিতে হবে।

মাংস ভালোভাবে কষানো হলে পরিমান মত গরম পানি দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করতে হবে। যখন দেখবেন পানি শুকিয়ে মাখা মাখা হয়ে গেছে তখন  একটা দুইটা মাংসের পিস তুলে দেখবেন নরম হয়ে গেছে কিনা যদি নরম হয়ে যায়  তখন নামিয়ে নিবেন। এভাবেই রান্না করলে দেখবেন মুখে স্বাদ লেগে থাকবে আর আপনি খুব সহজে রান্না করতে পারবেন গরুর মাংস যেমনটি সবাই পছন্দ করে।

(আপনি যদি নতুন ব্যবসা করতে চান তাহলে এই লেখাটি আপনার জন্য । কারন এই লেখা দ্বারা আমি দেখিয়েছি কিভাবে নতুন ব্যবসা করতে হয়। এই পেইজটি আপনি পড়লে নতুন ব্যবসা স্পর্কে বিস্তারিত ধারনা পেয়ে যাবেন। আর তার জন্য আপনাকে ক্লিক করতে হবে এখানে।)

রান্না করা গরুর মাংস পরিবেশন পদ্ধতি

গরম গরম ভাত, খিচুড়ি অথবা পোলাওয়ের সাথে রান্না করা গরুর মাংসের সাথে আপনি পরিবেশনের সময় যোগ করবেন গাজর,টমেটো,শসা, লেবু ,কাচাঁ পেয়াজ,কাচাঁমরিচ, দিয়ে পরিবেশন করতে পারেন এবং সবশেষে যোগ করবেন কোমল পানীয়। আপনি ইচেছ করলে শসা,গাজর,টমটো হালকা লবন দিয়ে সালাদ বানিয়েও দিতে পারেন তাতে স্বাদের পরিমান আরেকটু যোগ হবে। এভাবেই পরিবেশন করতে পারেন আপনার মজাদার ঝটপট রান্না করা গরুর মাংস।

(আপনি যদি কৃষি বিষয়ক বিভিন্ন ভিডিও দেখতে চান, তাহলে আমাদের এই চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করুন আর দেখতে থাকুন সকল আপডেট কৃষি বিষয়ক ভিডিও । যা আপনার কৃষি কাজকে আরো সহজ করবে। আর এর জন্য ক্লিক করুন এখানে।)

কেন প্রয়োজন গরুর মাংস রান্না করা শেখা?

বিশেষ করে মুসলিম পরিবারে গরুর মাংস  একটি জনপ্রিয় খাবার । বিয়ে কিংবা যে কোন অনুষ্ঠানে গরুর মাংস তাদের প্রধান আইটেমের রান্না।আর আমরা যদি সেই গরুর মাংস রান্না করা না শিখি তো আমরা সুন্দর ভাবে রান্না উপহার দিতে পারব না। তাই যারা পারিবারিকভাবে সুন্দর করে গরুর মাংস রান্না করতে চান, ছোট কিংবা বড় পরিসরে তাদের জন্যই আমাদের এই  লেখা। এই লেখাটি আপনি যদি প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত পড়ে থাকেন তালে ধরে নেয়া যায় আপনি এখন খুবই ভাল মানের গরুর মাংস রান্না করা শিখেছেন।

আমরা যদি সুন্দরভাবে গরুর মাংস রান্না না করতে পারি তাহলে আমরা সুন্দরভাবে আত্মীয়স্বজনকে খাওয়াতে পারব না। আর তার জন্যই আমাদের সুন্দরভাবে গরুর মাংস রান্না করা শিখতে হবে।

How to cook easily beef এর শেষ কথা

 আার এই লেখার মাধ্যমে সবাই খুবই ভালভাবে গরুর মাংস রান্না করবেন এই প্রত্যাশায় আমি। এখানে আমি আপনাকে বলব আপনি যদি আমাদের এই ঝটপট রন্ধন প্রণালী টা শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত পড়ে থাকেন, তাহলে আমরা ধরে নেব আপনি সুন্দর গরুর মাংস রান্না করার শিখেছেন । আপনার রান্না বিষয়ক যদি আরো কোন প্রশ্ন থাকে তবে আমাদের করতে পারেন। যা পরবর্তীতে আমরা আপনাদের উত্তর দিব। কষ্ট  করে  এই লেথাটি পড়ার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।

একই জাতীয় বিষয়:

১.বিরিয়ানি রান্নার সহজ কৌশল।

অন্যান্য  ধরনের লেখা পড়তে :

১.টিক্কা মর্কেট (Tekka Market/Center)  বিস্তারিত

২.আল বাতা মার্কেট  সৌদি বিস্তারিত।

৩.Kotaraya Bangla Market( কোতারায়া বাংলা মার্কেট ) বিস্তারিত।

৪.AL-Attiyah Market (আল আতিয়া মার্কেট ) বিস্তারিত।

Leave a Reply

Your email address will not be published.